こんにちは、ムックです 今日は嬉しいお知らせが♪ 本日、9月2日より うちの野菜が味わえる場所が増えますｗｗ それは。。。。 外神田にある3331アーツ千代田というアートスペースの中にある バイテンさんです♪ http://baiten3331.jugem.jp/ お店はこんな感じ。 ぬくもりのある木の看板がほっこりします♪ 看板娘さんが書いている黒板も味わいがありますねｗ さてさて、店内へ。 9月1日にリニューアルオープンしたところなので お店の中は木の香りがいっぱいですｗ 看板娘さんオススメの 優しい、自然な商品が並んでいます。 棚の後ろ側は黒板になってるんですよー。 色々書き込めますねｗ 内神田菜園のチラシも置いてもらいましたｗ 今日の納品はこちら。 シソとローズマリー そして、ディスプレイ用に サトイモの葉とトウモロコシの穂をお持ちしました♪ 看板娘さんがササッとかごに入れてくれたんですが なんか、決まってますよね☆ うちの子たちがかっこよく見えますｗ シソはさっそくおにぎりに。 摘みたてですから香りが違います♪ さっそく、試食させてもらいましたｗｗ う、う、うまい！！！！！ うちの子がこんなに美味しいおにぎりになるなんて！！！！！ （すみません、手前味噌ですｗ） このおにぎり、毎…

すっごくご無沙汰しております、ムックです。 季節はすっかり秋ですね。。。 菜園もちょっとずつですが 秋冬野菜に切り替わってたりします。 まずは５号菜園。 モッサモサのレモングラス（写真左側）のすぐ横には 先週ソラマメの種をまきました。 まだ発芽していませんが、そろそろかわいい双葉が見えるころと思います。 ついでに（今更）パプリカ引っこ抜きました。 米ナスはまだ植えっぱなし。 この辺りには葉野菜の種をまこうと思っているのですが。。。 来週には作業したいですね。 1号菜園ではサラダゴボウの本葉が出ています。 収穫は12月。。。楽しみです その隣にはタマネギの苗を植え付けました。 その数、100本。。。 ちなみに、昨日はお客様のところで800本植え付けてきましたｗ もちろん私だけでなく、お客様にも植え付けてもらいましたが 結構大変でしたね 1号菜園の横ではほったらかしのバラ（たぶんアイスバーグ）が 一輪咲いていて、和みましたｗ

こんにちは、ムックです。 昨日に引き続き、今日も涼しいですね〜♪ 雨も降ってくれたので水やりの必要もありませんｗ （基本的にぐうたらですからｗ） 涼しくなると屋上菜園での作業も楽になります。 今日はサラダゴボウのタネをまいてきましたよ〜♪ 今回のタネはこちら。 品種名がいいです。「ダイエット」。 そしてサブタイトルが「今もっともトレンディな繊維野菜」。 これも好きです。昭和の香りがしますｗ タネまきするのは１番深い1号菜園。 建設部のM川さんが枝豆を収穫したついでに除草もしてくれました♪ ここを耕して。。。 「大根十耕」という言葉があります。 大根を育てるのには畑を10回耕しなさいってことです。 長い根菜類は土の塊や石によってまっすぐ育たなくなってしまうので よーーーーーーく耕しなさいってことです。 さすがに10回は耕しませんでしたが さて、ここにタネをまいていきましょう。 今回のタネは青くコーティングしてありました。 タネ袋によりますと畝幅45〜60?、株間3〜5cmが適当とのこと。 株間をあけすぎると太すぎちゃうんですって。 タネ、見えます？ 土をかぶせて上から優しく押さえて 水やりをしたらおしまいです。 サラダゴボウは播種後75日程度で収穫できるそうです。 今からだと。。。11月なかばくらいですねｗ 楽しみです そして…

こんにちは、ムックです。 まだまだ暑い日が続きますね。。。 今日の関東地方はフェーン現象らしいですよ。 会社の前の街路樹がしおしおしてます。 私は毎年、この街路樹で雨の量を判定してるのですけど 今年は酷いですね。。。 早く雨が降って街路樹たちが活き活きしますように！ さて、菜園は秋の気配が感じられるようになりました。 先日切り戻した米ナス。 新葉は夏のものとはちょっと形の違うものです。 夏の葉っぱは卵型の広葉でしたが 秋の葉っぱはユリノキのようにふちが波打ってます。 秋ナスの証拠、ですねｗ しーかーも！ 花蕾がつきましたよ〜♪ 秋ナス、期待できそうですｗｗｗ 隣でワサワサしてるシソにも 花穂が出ましたｗ こちらはほったらかして、来年もこぼれダネを期待しましょうｗ そして、会社のＮ澤先輩がお客様から頂いた黒豆。 なかなか花がつかないですねーと話していたら 今日、花発見しました！！！！ エダマメと同じ白い花を想像していたら、違いましたｗ 薄い赤紫色の可憐な花ですｗ 実ができるの、楽しみですねｗ 秋の便りのお花たち、しっかり実になってほしいですｗ 最後に葉っぱが日々大きくなってるウコン。 新葉が素敵な渦巻きだったのでパチリ。 こちらは晩秋までじっと待つだけです。 お天気はまだまだ夏ですが 菜園で一足先に秋の風を感じることができました♪ …

こんにちは、ムックです。 昨日収穫した空芯菜をさっそく食べちゃいましたよｗ 冷蔵庫にあるものでテキトーに作ったのですが（＾−＾；） シイタケとネギと一緒にニンニクと牡蠣醤油で炒めましたｗ 茎のポリポリッとした食感と ほんのりコクのある味がいいですね〜ｗ 多いかなと思いましたが、食べきってしまいましたｗ 空芯菜って栄養ありそうだなーと漠然と思っていましたが やっぱり！栄養価高いです！ 空芯菜100gあたり。。。 カロテン...4300μg ビタミンB1...0.10mg ビタミンB2...0.20mg ナイアシン...1.0mg ビタミンB6...0.11mg 葉酸...120μg ビタミンC...19mg ビタミンK...250μg ビタミンE...2.2mg なんですって！ 抗酸化作用のあるカロテンも素晴らしいですが 私的には葉酸に注目ですね。 葉酸は妊婦さんに欠かせない栄養素と言われています。 ホウレンソウ、ブロッコリー、枝豆などにも含まれていますが いろんな野菜から摂れるほうが楽しいですよね♪ 空芯菜は栽培するのにも素敵な野菜です。 水耕栽培も汽水域でも栽培可能！ 高温に強く、気温10度以下で枯れてしまうそうです。 屋上なら、10月まではいけるんじゃないかと思ってますが。。。 実験してみましょう♪

こんにちは、ムックです。 昨日の雨は屋上には恵みの雨でした〜♪ って書こうと朝から思っていたら Shopro屋上菜園 のトマ子さんも 同じこと書いてますねｗ 同じ菜園女子だなぁと思いましたｗ さて、今日は植付してきましたよ♪ 島ラッキョウですよ〜ｗｗｗ 実はこれ、3年ほど前に頂いた苗の孫にあたります。 毎年収穫しては一部を植えつけてるんですｗ 雑草モッサモサの３号菜園に植えつけます。 まずは草取り。 土が軟らかいので簡単に抜けますが この日差しです。 10分もすれば滝汗でした。。。 キレイにしたら植え付けです♪ 島ラッキョウを3〜5cm間隔に並べます。 で、頭がちょっと見えるくらいまで押し込む。 これだけなんです！ すっごい簡単！ この後は追肥と土寄せだけなんですね〜。 来年の5月には瑞々しい島ラッキョウが食べられますｗｗｗ チャンプルーにしたり！ 甘酢漬けにしたり！ そのまま味噌をつけたり！ 楽しみですｗｗｗｗ

こんにちは、ムックです。 お久しぶりですよね。。。 現場が立て込んでおりまして。。。（いつもの言い訳） 自分の菜園の世話すらままならないです。。。 いつもなら、毎日1時間かかって水やりしてるのに それすらできてません。。。。ｲｶﾝｲｶﾝ 週末、都内では雨が降らなかったみたいですね。 （私の地元ではがっつり降ったんですけど） ドキドキしながら菜園に行ってみたら。。。。 とてもブログにアップできないしおれっぷり。。。 ちょうど雨が降ってきたので 回復に期待しましょう。。。 それでも、土厚25cmの1号菜園は元気でしたよ♪ やっぱり土が多ければ保水性も高いんですね。 建設部のM川さんが植えてくれた トウモロコシの雌花が！！ 種まきが遅くなったので実がつかないかも。。と心配していましたが なんとか収穫できそうです♪ そして、こちらは絶好調、エダマメ♪ 週末には収穫できそうですねｗ そして、私が種まきしたエンツァイ（空芯菜）も すくすく育ってます♪ 耐暑性に優れた野菜みたいなので 屋上菜園にはもってこいですね♪ 草丈30ｃｍくらいになったら株元の5〜6節残して収穫するので あと。。。10cmくらいです♪ 炒め物にすると、美味しいんですよねｗｗｗｗ 雨が降ってきたので退散しようとしたら 狂い咲きのフジが目に止まりました。 優雅な花序に癒されますｗ さて…

こんにちは、ムックです。 梅雨明けしたとたん、なんだか涼しい日が続きましたね。 過ごしやすいのは嬉しいですが 夏野菜にはちょっと寒すぎるなーと思うのは 菜園管理人の性ですねｗ 菜園はすっかり夏色です。 トウモロコシも実ってきましたよ♪ いつのまにかゴーヤも！ まだちっちゃいので水曜日くらいに収穫できそうです♪ そして。。。 米ナス！できました！ 大きいですね〜ｗｗ ちょっと鳥につつかれてますが 問題なく食べられそうです♪ この日は４個収穫しました 米ナスをどう食べようか迷ったのですが せっかくのフォルムも楽しみたいので 皮の部分を器にしてベーコン・タマネギ・シメジと一緒に グラタンにしてみました ホワイトソースではなく、ケチャップとマヨネーズを同量混ぜたものに 具を絡めて上にチーズを乗っけてオーブンへ投入！ という、かなり手抜きレシピですが 美味しく頂きましたよ♪ ちなみに。。。 ナスはほとんどが水分からできていますが 食物繊維 カルシウム 鉄 カリウム などをバランスよく含んでいます。 よって、体の働きを整える作用があるんですよー。 しかも、皮の部分の紫色はワインでも有名な ポリフェノール をたくさん含んでいます！ アンチエイジングも期待できるわけですねｗ （たまには野菜ソムリエらしいことも。。。ｗ） 夏野菜は夏バテ防止に効果が…

こんにちは、ムックです。 今日はとってもいいお天気ですね 梅雨、明けたのかな

おはようございます、ムックです。 梅雨の中休み、お日様が出てくれるのは嬉しいのですが すっごく蒸し暑いですね。。。 気温が上がるこれから9月までは 早朝か夕方以降に水やﾘしなくては、です。 さて、昨日のお話なんですけど 報告しますねｗ ブルーベリーは先月から収穫していましたが 昨日はブラックベリーの初収穫でした♪ フラッと行った屋上で急遽収穫だったので 菜園での写真がなく。。。 今度撮りますね 昨日の収穫は。。。 ブルーベリーは106個。 ブラックベリーは15個の収穫でした 同じフロアの社員で食べちゃったんですが ちょうど弊社相談役からサクランボをもらいまして なんとも豪華なおやつになりましたｗ サクランボのほうがやっぱり甘くて ブルーベリーやブラックベリーを後から食べたので 甘みが少なく感じてしまいましたｗ ブルーベリーもブラックベリーも まだまだ収穫できそうなので 楽しみです

こんにちは、ムックです。 暑い。。ですね。。。。 梅雨が明けたかのような暑さです。 野菜には暑さも必要なんだと言い聞かせて ガマンガマン。。。 さてさて、先週は素敵なお客様がいらしてくれましたので ご紹介しますね♪ 明治学院高等学校「田舎暮らし」の受講生の皆さんです 明治学院高等学校では2年生の総合学習の一環で 校舎内の屋上菜園と新潟の農村で農業や村の暮らしに触れる授業があるのです。 その一環で内神田菜園を見に来てくれてるのですｗ その数、30人ｗ 普通に授業ですってば まずは菜園の概要を説明します。 みんなマジメにメモを取ったりして聞いてくれています。 配布資料と私の説明より 百聞は一見にしかずでいよいよ菜園へ。 みなさん興味深々ですｗ ひとつひとつの菜園とそこに植えてある野菜について説明しました。 真剣ですよね〜！ ちょうどブルーベリーが熟れていたので みんなに一粒づつ食べてもらいましたよ 美味しいって言ってもらえると 嬉しいですよねｗｗ ゴーヤの葉っぱも触って臭いを嗅いでもらいましたｗ あの独特の臭いが虫を遠ざけてくれるのを実感してもらいましたよｗ それから会議室に戻って質疑応答。 みなさん積極的に質問してくれました。 なんとか全部答えられて、ホッとしましたｗｗｗ そして最後に記念撮影 …