２回目の開催 土佐ボニートのイベント
先月に続きひろめ市場の土佐ボニートさんで京都のイタリアンの『キメラ』の筒井シェフによるスペシャルディナーがありましたので参加してきました。
★前菜1品目★
トマトソースの上に柔らかなモッツァレラチーズ。ホタテとナスには生ハムを添え、甘味の引き立つプチトマトは皮むきして食感良く仕上げた一品！！
★前菜2品目★
タラの白子のフリット。えごまの香りをきかせたソースとともに。
★3品目 パスタ★
モンサンミッシェルのムール貝や、サワラを使ったほうれん草のパスタ。ゆずの香りがふんわり香る爽やかなパスタです。
仕上げに柚子のピールをかけていただきます。
この赤ワインはナチュラルワインで今まで飲んだことのない口当たりでした。
★4品目 メイン★
上質な四万十豚をじっくり低温で調理したメインディッシュ。柔らかなお肉と、柿やゴボウのハーモニーを楽しめました。
★5品目 デザート★
ラ・フランスのソルベとクリームブリュレ。ダークラムをきかせて。フリーズドライレーズンのカリカリ食感も絶妙。
月に一度のみ筒井シェフの絶品ディナーコース、12月の開催は、冬の食材を使ったスペシャルメニューとなるようですよ。
♪次回開催予定のご案内♪
12月13日（水）【ご予約制】
●第１部 17:00〜19:00
●第２部 19:30〜21:30
デザートつきコース… | |
まどりえとさとさとーよーじゅうきかぶしきがいしゃがーでんすけーぷまんさく
マドリエ土佐土佐トーヨー住器�螢�ーデンスケープ万咲
〒781-1154 高知県土佐市新居１２５６−１
[TEL]088-856-1134
[FAX]088-856-3829
マドリエ土佐土佐トーヨー住器�螢�ーデンスケープ万咲
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[TEL]088-856-1134
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野菜補給！！
たまにコンビニで野菜ジュースをいただきます。
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はい！！気休めです。
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４月は雨も定期的に降りますね。
４月に入ってすっかり暖かくなりましたがお天気の悪い日も定期的に・・・。
外の工事にはお天気に左右もされてしまいます。
お天気を見ながら工事を進めています。
こちらはオーニングの彩風を取り付けています。
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雨の合間に
この時期定期的に雨が・・それもかなりの量の雨が降ったりしますね。
雨の合間をみつつ・・この日は午後から天気になる予報だったんで午後からアルミテラスの工事に入ってもらいました。
この時期は雨で予定が伸びたりするのでお施主さんにはあらかじめその旨伝えつつ進めていきます。
さてこの日夕方遅くまでかかった前面スクリーンの施工まで進めてくれて完了できました。 | |
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引っ越しシーズンですね
転勤など引っ越しシーズンですね。
ある官舎の木製建具のガラスなんですがこの時期定期的にご連絡いただいてガラスの割り替えの依頼があります。
部屋によって微妙にサイズが違うので下見に伺って寸法取ってからの交換でございます。
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宅配ボックス
最近要望が多くなった宅配ボックスですが今回はポスト一体型になったものを組み立て設置してきました。
宅配のスペースも２か所あってなかなか使いやすそうですね。
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定期的に桜肉を補給
時々食べたくなる馬刺し・・近所の笠原精肉店でいつもの１０００円分買ってきました。
これは１０００円分の半分ぐらい。
タラの芽も頂いたようで天ぷらでいただきました。
すっかり春ですね。
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