三津浜焼き行ってきた
先日松山の椿さんの露店で見つけた三津浜焼きなるもの・・・。
実は先日松山行く機会があり地元出身の方に昼ご飯でこの三津浜焼きのお店に連れて行っていただきました。
一軒おすすめのお店を当日電話で予約しようとしたら２時間後なら空いてるとか・・。
そこでもう一軒のお店に連れて行っていただきました。
『お好み焼き みよし』 なかなかレトロな店構え（笑）
でも地元では人気のお店のようでこの日もお持ち帰り含め忙しそうにおばちゃんが焼いてました。
広島風のお好み焼きに形は似ていますが焼き方が少々違うようです。
この三津浜焼き基本的に肉玉台つきそばまたはうどんがありその入る麺が１玉のものやダブルやトリプルなどもあるようです。
三津浜焼きは台の中華そばやうどんをソースで味付けしてから生地に乗せる点（一方、多くの広島お好み焼きはキャベツなどの具材が下、味付けされていない麺がその上に乗ります。
そしてお好み焼きで肉というと豚肉がほとんどかと思いますが、三津浜焼きでは牛肉を使うのが一般的。先ほど、そば台付き肉玉にトッピングした「油」とは牛脂のことで、山盛りキャベツに甘みとコクをプラスしてくれます。ジュワーっと焼ける牛脂の香ばしい匂いが漂います。
そして具にはちくわが入っております。
卵を割り入れ二つ折りにして出来上がり・・
魚粉もたっぷり使われていて独特の香りでとっても… | |
まどりえとさとさとーよーじゅうきかぶしきがいしゃがーでんすけーぷまんさく
マドリエ土佐土佐トーヨー住器�螢�ーデンスケープ万咲
〒781-1154 高知県土佐市新居１２５６−１
[TEL]088-856-1134
[FAX]088-856-3829
マドリエ土佐土佐トーヨー住器�螢�ーデンスケープ万咲
〒781-1154 高知県土佐市新居１２５６−１
[TEL]088-856-1134
[FAX]088-856-3829
| このホームページ／ブログからの最近の投稿 |
今年は秋刀魚が豊漁のようですね。
秋刀魚が出始めました。今年は豊漁のようでお値段もリーズナブルに・・。
３５０円で買ってきた新秋刀魚早速七輪に炭おこして焼いてみました。
この日は台風が急に出来て接近中・・外は雨ですが我が家のガーデンルームでスライディング引き戸を少し空けつつ・・焼き焼き。
せっかくなんで高知に地酒豊能梅の純米吟醸秋蔵出と共に・・。
仏手柑もどばっとかけて・・・。(笑)
脂がのって美味かった。
| |
今年は秋刀魚が豊漁のようですね。
秋刀魚が出始めました。今年は豊漁のようでお値段もリーズナブルに・・。
３５０円で買ってきた新秋刀魚早速七輪に炭おこして焼いてみました。
この日は台風が急に出来て接近中・・外は雨ですが我が家のガーデンルームでスライディング引き戸を少し空けつつ・・焼き焼き。
せっかくなんで高知に地酒豊能梅の純米吟醸秋蔵出と共に・・。
仏手柑もどばっとかけて・・・。(笑)
脂がのって美味かった。
| |
久しぶりに帆竿さん
隣町の宇佐町で打ち合わせ後お昼とってなかったなあと・・。
千崎製麺さんのラーメン食べようと行きましたがラーメンの麺が売り切れ・・残念！！
その時点で１３時半過ぎてましたが‥帆竿さんにギリギリセーフ！！
エビ丼オーダー！！
久しぶりのエビ丼です。
ぷりっぷりのエビフライの卵とじが美味すぎる。
ランチ難民にならず良かった。
| |
久しぶりに帆竿さん
隣町の宇佐町で打ち合わせ後お昼とってなかったなあと・・。
千崎製麺さんのラーメン食べようと行きましたがラーメンの麺が売り切れ・・残念！！
その時点で１３時半過ぎてましたが‥帆竿さんにギリギリセーフ！！
エビ丼オーダー！！
久しぶりのエビ丼です。
ぷりっぷりのエビフライの卵とじが美味すぎる。
ランチ難民にならず良かった。 | |
サッポロと言えば味噌ラーメンかな
先日言ったススキノ夜少し時間があったので少し散策。
ラーメン横丁もありますが・・よさげな店構えのラーメン屋さんに・・。
福来軒さん。
カウンターに座って味噌ラーメンをオーダー！
めっちゃシンプルな感じのラーメンでございました。
茎わかめがいいアクセントになってました。
| |
サッポロと言えば味噌ラーメンかな
先日言ったススキノ夜少し時間があったので少し散策。
ラーメン横丁もありますが・・よさげな店構えのラーメン屋さんに・・。
福来軒さん。
カウンターに座って味噌ラーメンをオーダー！
めっちゃシンプルな感じのラーメンでございました。
茎わかめがいいアクセントになってました。
| |
高知龍馬空港から５分 完全貸し切りクローズガーデンがオープンです。
高知龍馬空港から５分 完全貸し切りクローズガーデンがオープンです。
COCO'S GARDEN
| |
高知龍馬空港から５分 完全貸し切りクローズガーデンがオープンです。
高知龍馬空港から５分 完全貸し切りクローズガーデンがオープンです。
COCO'S GARDEN
| |
大綱まつり
土佐市の夏のお祭りである大綱まつり。
今年はお盆と重なって8/16の土曜日に開催ってことで・・。
土佐市商工会青年部OB会である鵬会のお祭り前の飲み会が８月入って過ぎにありました。
ブログの時系列がバラバラでしません(^^;)
稲月さんでの開催。
こちらの飲み会に参加してお祭りの寄付金を徴収される会でございます(笑)
この日は残念ながら新子はまだでしたが美味しいお料理をいっぱい出していただきました。
食べきれん。
久しぶりに会う先輩たちも居て楽しく飲めました。
はい大綱まつりの本場はこちら・・。
お盆も重なっていたのでたくさん来られて賑わっておりました。
僕はいつもの中町商店街の出店の焼きそば焼きのお手伝いでした。
| |
大綱まつり
土佐市の夏のお祭りである大綱まつり。
今年はお盆と重なって8/16の土曜日に開催ってことで・・。
土佐市商工会青年部OB会である鵬会のお祭り前の飲み会が８月入って過ぎにありました。
ブログの時系列がバラバラでしません(^^;)
稲月さんでの開催。
こちらの飲み会に参加してお祭りの寄付金を徴収される会でございます(笑)
この日は残念ながら新子はまだでしたが美味しいお料理をいっぱい出していただきました。
食べきれん。
久しぶりに会う先輩たちも居て楽しく飲めました。
はい大綱まつりの本場はこちら・・。
お盆も重なっていたのでたくさん来られて賑わっておりました。
僕はいつもの中町商店街の出店の焼きそば焼きのお手伝いでした。
| |