新規開拓 なか乃さんでトラフグいただきました。
年末友人と二人で忘年会。
ちょっと新しいお店の新規開拓してみようと友人が取ってくれたお店がこちら。
小料理なか乃さん。
いい佇まいのお店です。
付きだしは大根の煮つけに挟まれたあん肝に煮凝り添え・・。
いやー突き出しから先鋭パンチ食らっちゃいまして。
トラフグもありますよ！！ってことで白子から頂いちゃいました。
他の魚の白子とは少し違って外側がしっかりして中はとってもクリーミーでほんのり甘みが・・こりゃ美味いわ。
５キロほどのトラフグのようでこちらのテッサは少し厚めに切ってポン酢に負けないようにしてるとか・・
なるほどしっかりフグの味が乗ってます。
せっかくなのでひれ酒をオーダー これを口に含んでひれ酒流し込んでください。
煮凝りを口に入れてから熱々のひれ酒をいただくと口の中で程よく溶けてめちゃ美味い。
こんな飲み方したのは初めて・・。
ひれ酒お替り確定！！
フグの鍋はみそ仕立てでこれも初体験！！
ニンニク葉が入ってるのが高知らしい。
アンコウの皮なんかも入れてくれて感動！！
雑炊まで行きつかなかったのですが冷酒でクールダウン(笑)
二人でゆっくりカラオケに・・・。飲み過ぎたでも美味かった…満足！！
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まどりえとさとさとーよーじゅうきかぶしきがいしゃがーでんすけーぷまんさく
マドリエ土佐土佐トーヨー住器�螢�ーデンスケープ万咲
〒781-1154 高知県土佐市新居１２５６−１
[TEL]088-856-1134
[FAX]088-856-3829
マドリエ土佐土佐トーヨー住器�螢�ーデンスケープ万咲
〒781-1154 高知県土佐市新居１２５６−１
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開場記念コンペ
一か月前のホームコースでの開場記念コンペ・・選べるバイキングでございました。
グリーンフィールは中華が美味しいので中華中心で・・。
ツマミ関係ばっかりですが(笑)
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北海道から
北海道からグリーンアスパラをたくさん送っていただきました。
大学時代串焼き屋さんでバイトしてたので仕込みは得意なんですよね(笑)
アスパラガスの皮をスライサーで取って豚バラスライスをてっぺんから巻いて4等分。
串にさして仕込み完了！！
塩かけて焼き焼き・・レモンを絞っていただくと最高！！
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豚バラ串焼き | |
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高知ではあんまり見かけないS＆Bのホンコンやきそば‥いただきものなんですが残りの１個
独特の香りがクセになります(笑)。
この小さなフライパンがジャストサイズ。
豪華に四万十オア海苔をトッピング♪
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