日本一旨い豆腐 私は、豆腐が大好きです。
少し前から気になっていたお店が松本にあり、大晦日に美ヶ原温泉に宿泊したので、もしかしたらと薄い期待で翌日、お店に行ってみると、定休でした、元日では仕方がありません。 7日まで、仕事が休みだったので、嫁さんの実家からの帰りに、松本の山の中、標高1100メートルにある温泉宿に宿泊して、翌日、もう一度行ってみたら、営業していました。
富成五郎商店、1970年代には5万店程あった豆腐店が現在では9000店あまり、そんな中、昨年6月に、日本初の全国規模の豆腐品評会が京都で開催され、第一回の「日本一旨い豆腐」に選ばれたのが、この富成五郎商店です。
豆腐の旨さの一番の決め手は、店の前に流れ出ている、井戸水のようです、後で知ったのですが、この井戸水は持ち帰れるようです。
入り口近くに置かれた、看板には人気のスイーツが紹介されていて、豆腐屋さんらしくない雰囲気でした。
はらドーナツは、豆腐・豆乳が使用されていて、甘さが控えめでありながら旨さのあるドーナツ、とても食べ易く美味しかった。
はらシューのクリームは、豆乳が30%と入ったシュークリーム、これも美味しい。
ゆばプリン・豆乳プリンも買ってみた、容器の底には、餡子があり、なかなかいけてる、
これらのスイーツは、働くスタッフと話し合って作… | ![]() |
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