高知で大晦日に鯨を食べますが・・・。 地元高知では大晦日に大きいもの食べる風習があり・・以前は鯨を食べておりました。
今でも鯨は手に入りますが・・・だんだん少なく高価になったので大晦日に鯨をいただく機会が減ったりしています。
僕も今回も関東での年末年始だったので食べる機械を逸しておりましたが・・・先日のある新年会で鯨の煮付けが出てきました。
鯨は皮の付いた部分で・・・こんにゃく大根・赤いにんじん・豆腐にネギの黄金の組み合わせで美味しくいただくことが出来ました。
チャーテと呼ばれるハヤトウリなんかも相口ですよ。
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まどりえとさとさとーよーじゅうきかぶしきがいしゃがーでんすけーぷまんさく
マドリエ土佐土佐トーヨー住器�螢�ーデンスケープ万咲
〒781-1154 高知県土佐市新居１２５６−１
[TEL]088-856-1134
[FAX]088-856-3829
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やっぱり電気七輪いいですね。
いただいたアスパラの豚バラ巻ですが七輪で一気に焼くのもいいですが電気七輪で焼いてみた。
こちらの方がじっくり焼けていい感じ♪
電気七輪万能でございます。
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開場記念コンペ
一か月前のホームコースでの開場記念コンペ・・選べるバイキングでございました。
グリーンフィールは中華が美味しいので中華中心で・・。
ツマミ関係ばっかりですが(笑)
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北海道から
北海道からグリーンアスパラをたくさん送っていただきました。
大学時代串焼き屋さんでバイトしてたので仕込みは得意なんですよね(笑)
アスパラガスの皮をスライサーで取って豚バラスライスをてっぺんから巻いて4等分。
串にさして仕込み完了！！
塩かけて焼き焼き・・レモンを絞っていただくと最高！！
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豚バラ串焼き | |
豚バラ串焼き | |
ホンコンやきそば ラス一
高知ではあんまり見かけないS＆Bのホンコンやきそば‥いただきものなんですが残りの１個
独特の香りがクセになります(笑)。
この小さなフライパンがジャストサイズ。
豪華に四万十オア海苔をトッピング♪
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