予約殺到の 味噌 昨年、テレビ番組の 旅サラダで紹介された 須坂の塩屋の えのき味噌
テレビを見た、その日の夕方に行きました。
須坂に住んでいて、初めて行ったお店です
須坂は味噌の町で、昔ながらの味噌醸造所が5件あります
最近では、町興しで味噌を使った料理もいろいろ出てきました
家で使っている味噌は、同じ須坂の他の中村醸造のもので
こちらも、テレビの旅のかおりで紹介されたお店で
自社店舗以外では、ほとんど販売されていないので
スーパーで買い物をしても味噌だけは、別に買っています
そろそろ味噌がなくなりそうなので、今回は塩屋さんにいきました。
建物は有形文化財に指定されていて、敷地内には九棟の蔵があります
蔵の見学もできるのですが、運が悪く仕込みがはじまってしまい
今回は見学ができませんでしたが 代わりにと
お雛さんが飾られている蔵は見せてくれました
お雛様を見てから、お店に戻り 味噌を買ったのですが
三月までは、予約がいっぱいで店頭に並んでいなかった、えのき味噌がありました
全国から予約が入り、数か月待ちで商品の発送をしていたとか
テレビの力の凄さを改めて知らされました
味噌蔵は普段解放されているので見学ができます
この、のれんの奥に味噌具らが並んでいるの… | ![]() |
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