簡単千枚漬け 庭の なめこ 建物の東側の狭い通路にナメコの原木を埋めています、短い原木の半分を土に埋めて
確か春頃に埋めたと思いますが、埋めた事を忘れかけていました、先日薔薇の選定をして藪のように伸びたキイチゴの枝も根本を残し切り払ったら
どうでしょう
忘れかけていた、ナメコの原木が姿を見せました
陽が当たっていたせいなのか、少し黒いように見えますが、ナメコが出ていました
良く見ると、少し離れた土の中からも、ナメコが出てきています
寒くなって雪でもかぶれば、ぬめりも増して美味しいナメコになると思います
もっと大きくなったら収穫しますが、忘れていたものが、姿を見せてくれた嬉しいです
年内には収穫ができそうですね
なめこの味噌汁ですね きっと
わが家で好評で娘にも美味しいと言ってもらえた、お客様に教えて頂いた簡単千枚漬けをまた、作りました
今回は蕪にしようと思っていたのですが、良い蕪がなくまた大根です
教えて頂いたレシピは次の通りです。
簡単千枚漬け
大根 1? 昆布10?位 タカノツメ 1〜2本 ゆず 適量
塩大さじ1 砂糖150g 酢180cc 酒大さじ1 を煮立てる
材料の上から煮たてた汁を掛ける あとは、上から重しをする
翌日には食べられますが、数日置いた方が美味しいで… | |
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