体にやさしい・寺庭懐石 灯明まつり 吉祥院 灯明まつりでは、常住院さんと吉祥院さんには毎年出かけています
まだ、何件か精進料理などを出してくれるところがありますが、人数制限があるので
なかなかいけません
吉祥院さんに到着したときには、まだ明るさが残っていて、玄関までの両側を灯篭で照らしています
このあたりにある宿坊はほとんどのところが、それぞれに工夫して灯篭に灯りをともしたいます
17時半からの食事スタートで、定員分のお膳が並べられた部屋に着くと
お膳の上には3ケの器があり、器も素敵なので撮ってみました
この器の蓋をあけると つくね煮が
つくねとシイタケ・菜のもの湯葉が入っていました
こちらの器の中には おぼろ蒸し
茶碗蒸しのような感じですが生姜が載せられていて、汁がはられていた
とても優しい感じの味付けでした
水菜の煮びだしです
こちらは、かぼちゃの福俵と言って南瓜をすりつぶして、中に海老が入っていたかな
その周りにアラレを付けて揚げたものです
野菜の玉手箱は、いろいろな野菜を湯葉で巻いています
ミントの葉の下はおろし大根で、湯葉を広げると、野菜が積み重ねられている
サツマイモ… | |
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