スペシャルディナーに参加してきました。
土佐bo・ni・toミシュランシェフのスペシャルディナー、12月に開催された
大好評の内容をご紹介します?
12月はこれまでの内容に一皿加わり、更に豪華な内容となりました。
1品目（前菜）：旬のハガツオを炙った後、季節野菜と一緒にカブのソースで和え、自家製のイクラマリネを載せました。仕上げに、極薄にした淀大根のヴェールで覆ってます。
2品目（スープ）：つぶ貝、菜の花、ジャンボなめ茸をパンチェッタと貝の旨味たっぷりのクラムチャウダー仕立てにしました。
3品目（リゾット）：濃厚な魚介の出汁でリゾットを炊き、オマール海老、トラフグと共に食べていただく贅沢な一品です。なんと！仕上げに目の前でトリュフをたっぷりスライス！
4品目（メイン）：牛タンと香味野菜を圧力鍋で２時間煮込んでトロトロにし
金時人参のピュレと合わせました。
5品目（デザート）：栗のクレームブリュレ、栗の渋皮煮、蜂蜜ジェラート、トンカ豆のソースをパフェ仕立てにしました。サクサクのチョコラとカリカリのレーズンをアクセントにしています！
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まどりえとさとさとーよーじゅうきかぶしきがいしゃがーでんすけーぷまんさく
マドリエ土佐土佐トーヨー住器�螢�ーデンスケープ万咲
〒781-1154 高知県土佐市新居１２５６−１
[TEL]088-856-1134
[FAX]088-856-3829
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| このホームページ／ブログからの最近の投稿 |
ラシッサのL型手すり取り付けてきました。
先日依頼されたトイレの壁にL型の手すりを取り付け行ってきました。
LIXILのラシッサの手すり600×600のもの。
取付位置を決めたから・・取り付け。
壁の下地もしっかりしてたので取り付けうまくいきました。
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アルミフェンスの工事から黒潮うどん
先日工事を終えたアルミフェンスの工事が終了したの請求書持って仕上げの確認に。
アルミフェンスABの縦格子タイプでございます。
帰りに黒潮うどんでランチ・・この日は大盛サービスデーのようで普段中なのに思わず大でオーダー（貧乏性だね）
さすがに大は多かった。ワンコインランチでございます。
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LED化
先日インプラスの採寸に行ったお宅で蛍光灯のLED化のご相談受けました
洗面台の蛍光灯のLED化は機種によって変ります。・・こちらはスターターが付いてるので直結の電気工事が発生しますが交換可能です。
車庫の蛍光灯はグロー式のものなのでLEDランプ部分のみの交換で大丈夫そうです。
洗面やトイレなどの照明もこの機会にLEDのものに交換することにします。
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LED化
先日インプラスの採寸に行ったお宅で蛍光灯のLED化のご相談受けました
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車庫の蛍光灯はグロー式のものなのでLEDランプ部分のみの交換で大丈夫そうです。
洗面やトイレなどの照明もこの機会にLEDのものに交換することにします。
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近所のローソンにあったぞ
沖縄で気入ってはまってしまったオリオン島シューですが先日近所のローソンで島チュー売ってるのを見つけてしまった(^^;)
オリオンの公式ページから二箱直販で買ってきてあるので飲んでしまったらローソンで買えるな！！
いつものハレタ隣接のお魚屋さんで買ってきた地海老を塩ゆでにして・・。
アワビ４個は煮つけに・・。
こんなアテが好きでございます。 | |
近所のローソンにあったぞ
沖縄で気入ってはまってしまったオリオン島シューですが先日近所のローソンで島チュー売ってるのを見つけてしまった(^^;)
オリオンの公式ページから二箱直販で買ってきてあるので飲んでしまったらローソンで買えるな！！
いつものハレタ隣接のお魚屋さんで買ってきた地海老を塩ゆでにして・・。
アワビ４個は煮つけに・・。
こんなアテが好きでございます。
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ピンクリボンチャリティコンペ・・土佐のおきゃく
ピンクリボンのチャリティコンペがホームコースでありお誘い受けたので参加してきました。
いいお天気でしたが春なのに気温が上がらず寒かった。
夕方は土佐のおきゃくのイベント組み込まれた中央公園の大おきゃくの宴会場を借り切っての大懇親会でした。
しっかり防寒装備で参加してきました。
おなじみのべろべろの神様も・・(笑)
テレビの取材もたくさん来てました。
みんなで乾杯！！
懇親会で表彰式も・・しっかり飛び賞には行ってましたが飲み屋さんのチケットでございました。
また飲みに来いってことですね(笑)
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しっかり防寒装備で参加してきました。
おなじみのべろべろの神様も・・(笑)
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みんなで乾杯！！
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また飲みに来いってことですね(笑)
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エクステリアの工事中
引き渡しが近い新築の現場のカーポートの施工に・・。
カーポートSCの柱建てですが駐車場の勾配がありロング柱で調整して埋め込む予定です。
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カーポートSCの柱建てですが駐車場の勾配がありロング柱で調整して埋め込む予定です。
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