お家で新子
お店で２日連続で新子をいただいた翌週森澤鮮魚店の大和君のFBで須崎から新子が入荷したって言うことで保冷バック持参で夕方お店に・・。
その場で１匹料理してくれました。もちろん皮付をオーダー！！
まだ仏手柑が少ししかなくて一パックに半分だった！
このようにお持ち帰り！！
出始めのメジカの新子少し大きい個体なので一匹でこんなにあるんですよね。
美味しそうな須崎どれの地アジと
宮城産の岩牡蠣も２つほど一緒に買ってきました。
牡蠣はもちろん殻取って生のまま行っちゃいます。
仏手柑に山北のレモンも手に入れて・・。
新子には仏手柑の皮の部分を卸しでガリガリ・・。これで香りが抜群によくなります。
醤油にワサビとかして仏手柑をブシューと搾り入れて漬け込んじゃいます。
日本酒がうまいねえ。
地アジも美味しかった。
お店で新子一人前の価格で全部楽しめちゃいます。
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まどりえとさとさとーよーじゅうきかぶしきがいしゃがーでんすけーぷまんさく
マドリエ土佐土佐トーヨー住器�螢�ーデンスケープ万咲
〒781-1154 高知県土佐市新居１２５６−１
[TEL]088-856-1134
[FAX]088-856-3829
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開場記念コンペ
一か月前のホームコースでの開場記念コンペ・・選べるバイキングでございました。
グリーンフィールは中華が美味しいので中華中心で・・。
ツマミ関係ばっかりですが(笑)
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北海道から
北海道からグリーンアスパラをたくさん送っていただきました。
大学時代串焼き屋さんでバイトしてたので仕込みは得意なんですよね(笑)
アスパラガスの皮をスライサーで取って豚バラスライスをてっぺんから巻いて4等分。
串にさして仕込み完了！！
塩かけて焼き焼き・・レモンを絞っていただくと最高！！
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豚バラ串焼き | |
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ホンコンやきそば ラス一
高知ではあんまり見かけないS＆Bのホンコンやきそば‥いただきものなんですが残りの１個
独特の香りがクセになります(笑)。
この小さなフライパンがジャストサイズ。
豪華に四万十オア海苔をトッピング♪
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