前沢牛と冷麺 盛岡には何度か行っていて、以前から一度行って見たいと思っていた
肉の老舗、米内さん 明治から創業されているとか
米内さんで、どうしても食べてみたかったのは前沢牛と冷麺
松阪牛も・神戸牛も・米沢牛も美味しいけれど
前沢牛も美味しい
霜降りの少ないヒレをオーダー
赤みが残る程度に焼
お肉が割り箸で簡単に裂けるほど柔らか
旨い・・・・・言葉は要りません
どうしても食べたかった米内さんの冷麺
ここの特徴は前沢牛のすね肉と骨を50kg
8時間以上煮込み、冷ましてから
脂を取り除いてから、2度3度こす
クドサのない洗礼された旨みのスープは
3日かけて作られているとか
麺も地下水の冷たい水でキュと
ぴんぴん舎の冷麺も美味しいけれど
米内さん、美味しかったです ご馳走様でした。
お店はかみのはしのすぐ近くにありました
橋を渡った公園はヒペリカムとシュラがちょうど見ごろ
旅から戻り体重計に乗ったら2kg増えていました。 | |
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