陳健一 四川三昧美食会 笹屋ホテル
戸倉上山田温泉の笹屋ホテルには、四川料理のお店か゛ありますが、四川料理を日本中に広めた陳建民さんとの御縁から、その味を楽しめるのが笹屋ホテルにある杏苑です。 杏苑の陳マードーフは、個人的に辛いのですが美味しいと思えるマーボードーフで時々食べに出かけています。 笹屋ホテルでは毎年、この季節に陳健一さんを招いて四川三昧美食会を開いていて今回で第18回目になります。 五種盛り込み前菜で始まった美食会、続いてアオリイカのワフワ澄ましスープでした、スープの上にアオリイカをはんぺんのようにして浮かせた料理ですが、手の掛かっている料理だと思います。 信州牛サーロイン、ブラッサクビーンズ炒めとフカコレ・豚肉・白菜のトロトロ煮込み、どの料理も8人掛けの回転テーブルに一度大皿で乗り、それから小皿に取り分けて頂きます。 四川飯店伝統の胡麻たれ茹でワンタンは胡麻の香り料理で、長野駅近くの四川料理麒麟の水餃子のたれに似た味がしました。ブロッコリーとタラバ蟹の淡雪仕立てはブロツコリーとカリフラワーにタラバ蟹の餡を掛けた料理でした。 陳健一のマーボドーフは、杏苑で食べなれた味でしたが他でだべるマーボードウフよりも黒く見えます。いろいろ野菜と鶏ささみのトロミスープハ細かく切られた野菜がたくさん入っていました。 最後にマンゴープリンを食べて食事は終わりですが… | |
このホームページ/ブログからの最近の投稿 |
マイティウッド柱
8月24日(金) 化粧ブロックを3段積んだ所に、マイティウッド板塀の柱を立てました
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ココマとアルミポール
8月24日(金) 腰壁の塗りとココマの組み立て、フェンスの柱と門柱横のアルミポールを立て、テコラと5号砕石を敷きました。
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LIXIL 駒ヶ根中央研究所
2日間にかけてLIXILの研修に行ってきました。今回の研修ではガーデンルームの展示 場などを見させてもらいました。ガーデンルームの中でもジーマ、暖蘭物語、ココマといっ た商品があります。特に暖蘭物語は一つの部屋として使えて庭を眺めてお茶を飲んだり 趣味をしたり、リビングをもっと広く、もっと気持ち良くできる空間です。 「暖蘭物語 写真の右側」 皆様もぜひどうですか。
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カーポートの穴を掘りました
8月3日(木) カーポートの穴掘りとスキ土、防草シート、5号砕石を入れました。
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レンガの角柱
8月23日(木) レンガの角柱を積みました 18段積みで、高さは1m50cmくらいです
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夏、満喫しました。
中野市にあるケーキ屋さん「Mimi Eden」が、オープン4周年を迎えました。 4周年イベントでは、金魚すくいなどの縁日コーナーがあったり カキ氷をふるまったり、ハンドメイドの雑貨コーナーがあったりと たくさんのお客さんが遊びに来てくれ、楽しいイベントとなりました。 その打ち上げで、流しそうめん、たこ焼き、焼きそば、スイカなどなど もちろん美味しいケーキも食べました 最後にみんなで花火をして打ち上げ終了!! 1日で夏を満喫しました
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化粧ブロック3段積み
8月22日(水) 境界の化粧ブロックを3段積みました。 ブロックの間にレンガの角柱を積み始めました。
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スタンプアプローチ洗浄
8月22日(水) アプローチのスタンプコンクリートを水で洗浄し、トップシールを塗布しました。 これが乾けば歩けるようになります。
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境界ブロック積み
8月21日(火) 境界のブロックを積んでいます。
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タイルテラス型枠組み
8月21日(火) スキ土と門柱を積み、テラスの型枠を組みました。
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