おやき村小川の庄 昨日現調に出かけて行き、近かったので小川の庄に行きました
善光寺の近くにもありますが、小川村の山の上にある一軒屋
車で行くのも大変ですが、結構人が来ます 山の上に
ホウロクを天井から吊るして囲炉裏デ薪を焚き
焼きます、おやきは蒸すものが多いけれど
焼いたものも美味しいです
ホウロクの上でおやきの両面に焼き目が付くまで
ホウロクの上で焼きそれから下の網へ
網の上でしっかり中まで暖めるまで
口にすぐ入れるとたいへんなことになつてしまいます
野沢菜とナスのおやきを頂きました
具はいろいろで餡子もあればキノコもありで
種類は豊富です
薪を焚いているので部屋の中は
黒くすすけたような感じなんですが
雰囲気があって良いです
てづくり体験もできます
昔はどの家庭でも自分の家で作ったものです
建物の外観がこんな感じ
藁葺きだともつと感じが良いのですが
雪が多いから
小川の庄のシンボルなのか
ここにも赤いポストがありました
おやきだけでなくお蕎麦も美味しいです。
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